Poreč ist bekannt für sein reichhaltiges gastronomisches Angebot, das verschiedene Spezialitäten der istrischen Küche sowie internationale Küche umfasst. Einige der Spezialitäten sind:
Istrische Maneštra ist eine traditionelle istrische Suppe aus verschiedenen Gemüsesorten, Fleisch (manchmal trocken) und Getreide wie Hirse. Sie wird mit Capula (roten Zwiebeln) und Olivenöl serviert.
Fritaja – dies ist ein Gericht mit Eiern, das auf verschiedene Arten zubereitet wird, mit der Zugabe von Gemüse, Käse, Prosciutto oder Trüffeln, die in Istrien berühmt sind.
Pljukanci mit Trüffeln – Pljukanci sind eine Art Pasta, die traditionell in Istrien zubereitet wird. Die Kombination dieser Pasta mit Trüffelsauce ist in Poreč oft eine beliebte Spezialität.
Weißer Kabeljau – Kabeljau ist eine Fischspezialität, die in Istrien oft verzehrt und auf verschiedene Arten zubereitet wird. Besonders beliebt ist Weißer Kabeljau, zubereitet mit Kartoffeln, Olivenöl und Gewürzen.
Peka ist eine traditionelle Art der Zubereitung von Gerichten in Istrien, bei der Fleisch, Fisch oder Gemüse gebacken, mit Glut bedeckt und geröstet oder mit frischen Blättern überzogen werden. Diese Zubereitungsmethode verleiht den Gerichten einen besonderen Geschmack.
Ombolo – das ist ein traditionelles istrisches Fleisch, das dem Beefsteak ähnelt, aber speziell gewürzt und zubereitet wird. Es wird normalerweise mit Kartoffeln oder Mangold serviert.
Risotto mit Meeresfrüchten – aufgrund des Überflusses an Meeresfrüchten sind Meeresfrüchte oft eine Zutat in vielen Gerichten in Istrien. Risotto mit Meeresfrüchten ist eine der beliebtesten Spezialitäten, die oft in Restaurants in Poreč angeboten werden.
Aus der Liste der bekannten Spezialitäten der istrischen Küche, die erwähnenswert sind, können wir hervorheben:
Istrischer Prosciutto – normalerweise als Vorspeise mit Käse und Oliven serviert.
Fuže – traditionelle Pasta, die normalerweise mit verschiedenen Saucen wie Trüffelsauce, Boškarin-Gulasch und dergleichen serviert wird.
Fritule – das sind kleine süße Teigbällchen, die traditionell als Dessert serviert werden. Krapfen werden normalerweise mit Puderzucker bestreut oder mit Honig übergossen.
Diese Spezialitäten stellen nur einen Teil des reichen gastronomischen Angebots Istriens und Porečs dar und sind ein wesentlicher Bestandteil des Erlebens der istrischen Küche und Kultur. Genießen Sie es, diese Köstlichkeiten während Ihres Besuchs in der Region zu entdecken und zu probieren.
In Poreč können wir ein Restaurant hervorheben, das vom Michelin-Führer empfohlen wurde. Die Michelin-Empfehlung oder der Michelin-Stern ist eine der prestigeträchtigsten Anerkennungen, die ein Restaurant erhalten kann.
Restaurant St. Nikola – bietet klassische Küche mit Schwerpunkt auf traditioneller italienischer und kroatischer Küche, mit viel frischem Fisch und Fleisch und köstlichen lokalen Spezialitäten wie Schinken und Trüffeln.
Es liegt an der Uferpromenade von Poreč, bietet eine Terrasse zum Essen sowie einen Speisesaal im ersten Stock mit Blick auf die Insel St. Nikola.
Einige andere Orte, die autochthone Küche und gutes Essen anbieten, sind: Restaurant Hrast, Restaurant Divino, Konoba Daniela (Veleniki). Berühmte Pizzerien sind: Pizzeria Nono, Pizzeria La Contadina, Pizzeria Dali, Pizzeria Daolio. Der Ort, an dem Sie gute Cevapcici oder einen Burger essen können, ist: Bistro Grill Sarajevo Story.
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