Cittanova offre una ricca offerta gastronomica tipica della regione istriana.
Frutti di mare: Dato che Cittanova è una città costiera, non vi sorprenderà che i frutti di mare siano una delle risorse principali, potrete gustare frutti di mare come calamari, gamberetti, pesci, vongole e granchi, preparati in diversi modi – dalla buzara alla griglia.
Prosciutto e formaggio istriano: Come nel resto dell’Istria, potete assaggiare il prosciutto istriano attorcigliato, essiccato all’aria e affumicato in modo tradizionale. Si serve con formaggi locali come il formaggio al tartufo, il formaggio di capra o il formaggio vaccino giovane.
L’Istria è famosa per i suoi tartufi e Cittanova non fa eccezione. Potrete gustare piatti come la pasta al tartufo, le frittate al tartufo o le tartufate.
Maneštra: potete trovare questo piatto in molti ristoranti. La maneštra è una zuppa densa di fagioli o legumi, solitamente servita con salsicce o altra carne.
Fritule: sono piccoli biscotti dolci, serviti durante le varie feste e celebrazioni. Le fritule sono palline di pasta fritte, cosparse di zucchero a velo e possono essere riempite con varie aggiunte come mele o uvetta.
Risotto: il risotto istriano è un piatto preparato con riso e l’aggiunta di verdure di stagione come asparagi, carciofi o frutti di mare. È ricco di sapori e profumi della cucina mediterranea.
Fuži: si tratta di una pasta tradizionale, simile ai ravioli, solitamente ripiena di formaggio o carne e servita con diverse salse come salsa al tartufo, salsa di pomodoro o salsa di panna.
Frittura di pesce: Potrete gustare il pesce appena pescato, come acciughe, sarde, calamari, orate, che vengono fritti e serviti con contorno di bietole o patate.
Nei mesi primaverili si possono gustare gli asparagi selvatici, spesso grigliati e serviti con olio d’oliva e parmigiano.
Insalate mediterranee: insalate rinfrescanti e deliziose di verdure di stagione, come pomodori, cetrioli, olive e cipolle, vengono solitamente servite con olio d’oliva e aceto.
Non dimenticate di addolcire il vostro palato con i dolci tradizionali istriani come le frittelle con marmellata, la croštula o le torte di mandorle e noci.
Queste specialità sono solo una parte della ricca offerta gastronomica che potete trovare a Cittanova. Divertiti ad esplorare i ristoranti e i sapori locali che questa bellissima città ha da offrire.
Luoghi a Cittanova dove si può mangiare bene: Ristorante Damir & Ornela, Ristorante Marina Novigrad, Taverna Trattoria Gatto Nero, Vecchio Mulino, Taverna Kod Kristijana, Taverna Kod Marice e tanti altri posti che non vi lasceranno indifferenti.
Date un’occhiata alla nostra offerta di case vacanza e appartamenti per vicino alle delizie gastronomiche che Cittanova ha da offrire.
